Si vous êtes intéressé par une des formations ou
associations, prière de vous mettre directement en contact.
Les listes ci-dessous ne sont ni limitatives ni
complètes, si vous êtes responsable d'une formation ou d'une
association n'hésitez pas à m'écrireescargot@free.fr pour la faire
ajouter.
J'ajoute
également sur cette page quelques
documents qui peuvent être utiles.
il existe une
formation hélicicole d'une durée de 600 heures complétée de
420 heures de stage d'application en exploitation. Cette
formation professionnelle continue permet de se lancer dans
cet élevage avec le minimum de connaissance requise et après
la réalisation d'un projet d'installation en héliciculture.
Prochaine session du 01 décembre 2008 au 03 juillet 2009
Contact: Lycée La Lande du Breil - Rue Fernand
Robert - CS 84233 - 35042 RENNES
CEDEX Tel :02.99.59.80.65Mail :
cfpc@lycee-landedubreil.orgsite web :
www.lycee-landedubreil.org
C.F.P.P.A. des Savoies et du Bugey
Depuis 1985,
le CFPPA des Savoie et du Bugey propose des formations
spécifiques à l'élevage et la transformation des escargots.
- Formation qualifiante de niveau IV
ou V
- Semaine d'initiation à l'élevage
des escargots : en juin
- Semaine d'initiation à la
transformation des escargots : en octobre .
Les travaux
dirigés sont effectués sur notre atelier de production et
notre laboratoire (agrée CEE), ainsi qu'en entreprise lors des
stages pratiques.
Pour plus de renseignements : Christophe SIMONCELLI
CFPPA des Savoie et du Bugey
Domaine Reinach
F-73290 La Motte Servolex tél. 04.79.25.42.02 - fax.
04.79.25.44.08 - mail
christophe.simoncelli@educagri.fr
Chateaufarine formation
à BESANCON (Doubs) --
Centre public du Ministère de
l'Agriculture et de la Pêche --
propose :
FORMATION D'ELEVEURS ET TRANSFORMATEURS D'ESCARGOTS
(niveau BPREA ou BPA)
pour vous
spécialiser et/ou diversifier votre activité. Stage de 18
semaines à temps plein, dont 3 semaines de stage pratique chez
un éleveur. Stage conventionné par la Région et rémunération
possible selon législation en vigueur.
RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS au
03 81 41 96
40
Atelier
hélicicole (responsable Michel Guyot)
CFA Agricole du Doubs- CFPPA de
Chateaufarine BP 65809 25058
BESANÇON cedex 5
Nous
sommes ESCARGOTIERS depuis 15 ans, Homme et Femme de terrain,
nous vivons de l'héliciculture et c'est forts de cette
expérience que nous avons bâti notre programme de formation.
En fin de stage, il est prévu un suivi technique afin de vous
aider à lancer votre exploitation hélicicole et voir
avec vous les problèmes qui se posent. Nous restons à votre
service le temps qu'il faut afin que vous soyez vraiment
opérationnels et sur la voie de la réussite.
formation hélicicole complète avec 2 ans de suivi technique
d'avril à juin
formation d'initiation à l'héliciculture :
sur 1 semaine du 11 juin au 15 juin (production,
transformation)
sur 2 semaines du 11 juin au 22 juin (production,
transformation, commercialisation en réel sur foires et
marchés)
CFPPA de Venours , dans la Vienne (86), près de Poitiers
Nous proposons une formation de
niveau IV en Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation
Agricole avec une spécialité en héliciculture.
Elle se déroule de Septembre à Juin soit 1432 heures de
formation dont 245 heures en entreprise.
Nous organisons des cours pratiques avec des héliciculteurs de
la Région.
Le but de cette formation est d'avoir les connaissances
nécessaires pour s'installer et nous vous aidons à réaliser
votre projet d'installation.
La responsable de cette formation est Claire TESSIER, vous
pouvez la joindre pour tout renseignement au 05.49.43.62.61 ou
par mail :
cfppa.venours@educagri.fr
L'association a pour objet de
regrouper les sympathisants, les amateurs et les professionnels
de l'escargot, de promouvoir et d'initier à tous les niveaux
l'activité de l'héliciculture. Fascicule de biologie "
Connaissance des escargots" , manuel d'initiation à l'élevage
"L'escargot terrestre", livre de recettes " les Conseils du chef
" et le DVD sur l'élevage du GROS-GRIS ( 47 minutes de vidéo, de
musique et de paroles) sont disponibles pour les membres.
Ce tableau a été
établi grâce à M. C. Aubert (BP 37 22440 PLOUFRAGAN),
auteur du Mémento de l'éleveur
d'escargots et responsable à l'ITAVI (28 rue du Rocher 75008
PARIS). Les Associations mentionnées sont fédérées au sein de l'
Union Nationale des Groupements d'Héliciculteurs, l'UNGH,
dont le siège social est à l'ITAVI-Paris où vous pouvez
également vous adresser et passer commande de documents.
Des modifications
ont pu intervenir depuis l'établissement de cette liste (Février
2002), ce serait sympa de me le faire savoir (escargot@free.fr)
Nom de l'
Association
les
Associations(*) disposent de renseignements
complémentaires à la suite du tableau
Contact
par
courrier postal
A.H.M.P.
Association des héliciculteurs
de Midi-Pyrénées
Eric FOSSEZ
Lacontal
82700 ST
PORQUER
A.P.E.O. *
Association des producteurs d’escargots de l’Ouest
Didier BONIS
Bréharadec
29770 GOULIEN
ASPERSA *
Association spécialisée des Producteurs d’Escargots des
Régions du Secteur Alpin
(voir aussi
ci-dessus, cfppa
des Savoies et
du Bugey)
G.H.B.F.C.
Groupement des héliciculteurs de Bourgogne Franche Comté
Stéphane BESSON
ferme de Vienette
71440 MONTRET
G.H.E.N.E.
Groupement des Héliciculteurs du Nord-Est
Maryvonne PIMONT
Croque nature, la
fermette aux escargots
57 vieux chemin de Brû,
88700 Rambervillers
lafermette(a)croquenature.net
G.H.N.P *
Groupement des Héliciculteurs du Nord de Paris
PhilippeKUNNERT
159 rue de Clermont
60480 MONTREUIL/BRECHE
G.R.E.P.E.E.S.
Groupement des éleveurs producteurs d’escargots du Sud
Alain PRADALIER
Nadaillac
12190 COULISOU
Renseignements
complémentaires
A.P.E.O
(Association des Producteurs d'Escargots de l'Ouest)
Le but de cette association est de regrouper les éleveurs ainsi que les
passionnés de l'Ouest Bretagne et des départements limitrophes.
Pour tous renseignements contacter l'association par messagerie à
l'adresse suivante:
cap.helix@wanadoo.fr
le G.H.N.P.
Groupement des Héliciculteurs du Nord de Paris pour les départements de
l'Eure (27), du Nord (59), de l'Oise (60), du Pas de Calais (62) et de
la Somme (80).
Renseignements : tel 03.44.80.38.08 ou
tel 03.21.84.32.27
ASPERSA L’association
ASPERSA propose une cassette vidéo sur l’élevage d’escargots en Rhône
Alpes.
D’une durée de 11 minutes, elle retrace succinctement l’activité d’un
atelier de production, de la reproduction à la préparation des produits
finis.
Cette cassette est utilisée par la majorité des héliciculteurs
Rhônalpins (lors des visites de groupes, sur les foires et salons) ainsi
que par des établissements scolaires.
Prix : 19,62 euros (frais de port pour la France inclus) - règlement par
chèque (ordre ASPERSA) à la commande.
Pour plus de précisions, contactez :
Christophe Simoncelli – ASPERSA – Centre de Formation de La Motte
Servolex Tél. 04 79 25 42 02
christophe.simoncelli@educagri.fr
Autres Associations :
Syndicat des Escargots de
France (SEFF)
qui existe depuis 1998. Maryse PETIT
Présidente
00.33.(0)5.46.49.03.86 ; José FERNANDES
Secrétaire
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au CFPC de la Lande du Breil
à Rennes,
